Restaurant

Le Restaurant du Corbeau situé en face de l’Eglise Notre Dame d’Auxonne dispose d’une salle de restaurant de 50 couverts et d’une terrasse de 30 couverts.

Le Chef fait le choix d’une carte de plats traditionnels et gastronomiques élaborés exclusivement à base de produits frais.

Un menu « affaires » à 19 euros ttc différent chaque jour est proposé du mardi au vendredi uniquement le midi hors jours fériés.

Le restaurant est ouvert du mardi midi au samedi midi de 12h00 à 15h00 (accueil jusqu’à 13h15) et du mardi soir au samedi soir de 19h00 à 23h00 (accueil jusqu’à 20h30 en semaine, 21h00 le samedi soir). Le lundi, un menu unique à l'ardoise du jour est proposé le soir uniquement sur réservation aux clients de l'hôtel. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.

MENU DU JOUR

A l’ardoise du jour, du lundi au vendredi, uniquement le midi, hors jour férié
Entrée + plat OU Plat + dessert 15€
Entrée+plat+dessert 19€

MENUS CARTE

MENU BISTRO 25€

Jambon persillé OU Pâté en croûte au lapin

Burger du Chef OU Tagliatelles à l'encre de seiche et saumon

Crème brûlée OU Omelette norvégienne

MENU GOURMAND 32€

Menu "Gourmand" 32€ au choix à la carte Entrée+plat+dessert

Composez votre menu

ENTRÉES

• Escargots de Bourgogne à la crème persillée dans son feuilletage 14€
  
• Foie gras de canard au macvin, brioche aux céréales anciennes et chutney à la mangue 17€
  
• Jambon persillé de notre charcutier Sébastien GUYON, condiment moutardé au cassis 12€
  
• Oeufs en meurette, sauce au vin rouge Pinot noir, champignons, lardons et croûtons au comté 14€
  
• Pâté en croûte de Lapin de notre charcutier Sébastien GUYON, condiment à la moutarde à l'ancienne 12€
• Tartare de Saumon, sablé au parmesan 14€
  

PLATS

• Burger Franc-comtois, steak haché de bœuf charolais 150gr, saucisse de Morteau, Morbier, salade, tomates et mayonnaise 17€
  
• Burger du Chef, steak haché de bœuf charolais 150gr, bacon, oignons grillés, cheddar, salade, tomates et mayonnaise 15€
  
• Faux-filet de Bœuf Angus 200gr origine Irlande, sauce béarnaise, frites et salade verte 24€
• Magret de canard, réduction au kalamansi et purée de patates douces 17€
  
• Noix de joue de Bœuf confite à la Bourguignonne et écrasé de pommes de terre 22€
  
• Poisson frais du marché, vinaigrette aux agrumes et risotto au parmesan 19€
• Tagliatelles à l'encre de seiche, saumon et câpres 15€
• Tartare de Bœuf façon bistro, frites et salade verte 19€
  

Accompagnement supplémentaire 5€

écrasé de pommes de terre, frites maison, purée de patates douces, risotto au parmesan, salade verte

FROMAGES OU DESSERTS

• Fromage blanc de campagne nature ou coulis de fruits 5€
• Affinés de Bourgogne, assortiment de 3 fromages 7€
  
  
• Café gourmand, finger exotique, guimauve enrobée de chocolat, macaron framboise, pot de crème au Grand marnier et café (au boisson en supplément 1€) 9€
  
• Crème brûlée au Grand marnier 7€
  
• Finger exotique, biscuit chocolat, croquant passion, mousse passion-banane, mousse au chocolat 9€
  
• Fondant au chocolat, glace vanille et chantilly 8€
  
• Omelette norvégienne à l’orange, flambée au Grand marnier 7€
  
• Pavlova aux fruits rouges, meringue, glace à la framboise, fruits rouges frais et chantilly 8€
  
• Profiteroles, choux croustillants, glace vanille, chocolat chaud et chantilly 8€
  
• Coupe glacée Baileys, 2 boules caramel, 1 boule noix de coco, Baileys et chantilly 8€
  

MENU P’TIT LOU 12€

(jusqu’à 12 ans)

• Burger ou poisson du marché, frites ou purée
• 2 boules de glace et smarties