Le Salon Jean HOUBRON - du nom de l'inventeur de la spécialité créée en 1972 qui lui valut la Poêle d'Or de la Gastronomie : l'Oignonade Auxonnaise et qui tînt l'Hôtel Restaurant pendant près de 40 ans, peut accueillir des repas d'affaires ou de famille (jusqu'à 25 personnes environ) et des cocktails (jusqu'à 35 personnes environ).

 

Le Salon peut également être utilisé pour des séminaires et dispose à cet effet d'un lecteur DVD, d'un magnétoscope et d'un écran plat LCD. La salle est également reliée à la connexion haut débit de l'Hôtel en réseau. Un paper-board se trouve à disposition.